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Almenland Stollenkäse Arzberger Knappenkäse ca. 250 g-Stk.

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Almenland Stollenkäse Arzberger Knappenkäse ca. 250 g-Stk.

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Kurzübersicht

Stollenreifung, mild aromatischer Geschmack

Reifezeit: mind. 9 Monate
50% F.i.T.

 

ca. 250 g-Stück

Produktbeschreibung

Im Stollen gereift, hergestellt aus 100% reiner Schafmilch der Weizer Schafbauern, in der Sennerei Leitner in Tulwitz.

Äußeres: Dunkle rustikale Oberfläche, die im Stollen durch die Reifung mit Rotkultur bräunlich rot gefärbt und durch die hohe Luftfeuchtigkeit wellig wird.
Inneres: Weiße bis cremeweiße Farbe, halbfeste Struktur im Teig.
Geschmack: Durch die optimalen klimatischen Voraussetzungen im Zuge der Reifung verfeinert dieser Schafkäse seinen Charakter im Geschmack und bleibt aromatisch mild mit einer bekömmlichen Schafmilch-Note. Ein feiner Käse zum Nachtisch und für den Genuss mit edlem Wein.