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Gangl Geselchtes 500 g-Stk.

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Gangl Geselchtes 500 g-Stk.

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Kurzübersicht

Geböckelte Schlögelstücke mit Buchenholz geräuchert und gebrüht.

 

500 g-Stück

Produktbeschreibung

Das fein geräucherte, mehrfach prämierte Geselchte darf drei Wochen in einer hauseigenen Beize ruhen und reifen. Dabei entfaltet sich der unvergleichliche Geschmack, den man bei herkömmlich schnell Geselchtem schon immer vermisst hat.

 

Der ehemals rein bäuerlich geführte Hof der Familie Gangl ist heute ein innovativer, vielseitiger Betrieb.

Einst vor die Wahl gestellt, Bauernhof plus Nebenerwerb, kein Bauernhof mehr oder Weiterführung ohne ausreichendes Auskommen für eine sieben-köpfige Familie, entschied man einstimmig, einen neuen Weg zu gehen. Den der Vermarktung hauseigener Produkte im eigenen Betrieb.

Es entstand die heute, weit über die Region hinaus beliebte Mostschenke in Krammersdorf bei Passail.

Dort gibt es, was sie an dieser Stelle zum Teil auch zu sich ins Haus holen können.

Köstliches, vornehmlich vom Schwein.

Alles dort Produzierte kommt von Beginn an aus den Händen der Familie Gangl.

Der Betrieb wäre ein Paradefall für eine Slow Food Empfehlung.